La vitamine D est la vitamine du soleil. Notre peau la fabrique sous l’effet des UVB. Mais en France, d’octobre à mars, le soleil est trop bas pour en produire suffisamment. Résultat : une grande partie de la population termine l’hiver avec un taux insuffisant. La supplémentation est souvent utile, et la question de sa cacheroute est plus subtile qu’il n’y paraît.
satisfaisant adulte (EFSA)
de sécurité par jour
en France
lanoline ou lichen
À quoi sert la vitamine D ?
Selon les allégations autorisées en Europe, la vitamine D contribue :
- à l’absorption et à l’utilisation normales du calcium et du phosphore ;
- au maintien d’une ossature et d’une dentition normales ;
- au maintien d’une fonction musculaire normale ;
- au fonctionnement normal du système immunitaire ;
- au processus de division cellulaire.
Chez l’enfant, elle est nécessaire à la croissance et au développement normaux des os. Chez les plus de 60 ans, elle aide à réduire le risque de chute lié à l’instabilité posturale et à la faiblesse musculaire.
Qui en manque ?
- Presque tout le monde en fin d’hiver, dans le nord de la France en particulier.
- Les personnes à la peau foncée, qui en synthétisent moins.
- Les personnes qui se couvrent beaucoup, pour des raisons de pudeur ou de santé : vêtements longs, foulard, perruque. C’est une réalité fréquente dans les familles pratiquantes.
- Les personnes âgées, dont la peau en produit moins.
- Les personnes en surpoids, chez qui la vitamine D est stockée dans le tissu graisseux.
- Les femmes enceintes et les nourrissons : la supplémentation des bébés est systématique en France.
Combien en prendre ?
Les besoins dépendent de l’âge, de l’exposition au soleil et du taux sanguin. Repères généraux :
| Profil | Repère courant |
|---|---|
| Nourrisson | Supplémentation prescrite par le pédiatre, selon les recommandations françaises |
| Enfant et adolescent | Supplémentation souvent conseillée en hiver, sur avis médical |
| Adulte | 15 µg (600 UI) par jour comme apport de base ; davantage sur avis médical en cas de déficit |
| Femme enceinte | Supplémentation fréquente au 7e mois ou en continu, sur prescription |
| Plus de 65 ans | Supplémentation souvent recommandée toute l’année |
Ne dépassez pas 100 µg (4 000 UI) par jour sans suivi médical. L’excès de vitamine D, rare, provoque une hypercalcémie dangereuse. Les ampoules à forte dose, prises une fois par mois ou par trimestre, sont des médicaments prescrits.
D2 ou D3 ?
- La vitamine D2 (ergocalciférol) est d’origine végétale, issue de champignons ou de levures exposés aux UV. Elle est moins efficace pour maintenir le taux sanguin.
- La vitamine D3 (cholécalciférol) est la forme que fabrique notre peau. C’est la plus utilisée et la plus efficace.
D’où vient la vitamine D3 ? La question cacher
La vitamine D3 des compléments a deux origines principales :
La lanoline
C’est la graisse de la laine de mouton, récupérée lors du lavage de la toison. Elle est purifiée puis transformée chimiquement en vitamine D3. C’est l’origine de la grande majorité de la D3 vendue dans le monde.
Son statut en cacheroute fait débat. La laine est prélevée sur un animal vivant, ce qui n’en fait pas un produit de viande. Plusieurs grandes autorités considèrent la D3 de lanoline comme acceptable, d’autres sont plus réservées. Le procédé de fabrication et les supports utilisés doivent aussi être contrôlés. D’où l’importance d’une certification.
Le lichen
Certaines D3 sont extraites d’un lichen, une association d’algues et de champignons. Elles sont végétales et conviennent aux végans. Côté cacheroute, l’origine ne pose pas de problème, mais le produit fini doit être certifié.
Le support et l’enveloppe
La D3 est très concentrée : on la dilue dans une huile ou une poudre, souvent avec un antioxydant. Les gouttes contiennent des huiles, les capsules de la gélatine. Ces éléments doivent être contrôlés eux aussi.
Soleil, mouton ou lichen : la vitamine D a des origines inattendues. Kasher, cacher ou casher, ce qui compte n’est pas seulement la molécule, mais toute la chaîne qui l’entoure. C’est le rôle de la certification de la vérifier pour vous.
Pharmacie : Solgar, Cacit et les autres
En pharmacie, on trouve deux grandes catégories :
- Les compléments alimentaires de vitamine D, comme ceux de marques telles que Solgar, en gélules, gouttes ou comprimés. Certaines références de certaines marques internationales affichent une certification cachère d’un organisme américain ou européen : vérifiez référence par référence, sur l’emballage.
- Les médicaments associant calcium et vitamine D3, comme Cacit D3, ou les ampoules de vitamine D prescrites. Ce sont des traitements, qui relèvent du médecin. Pour leur cacheroute, la halakha est plus souple pour un malade : posez la question à votre rabbin, sans interrompre un traitement prescrit.
La composition et les certifications des produits du commerce évoluent : fiez-vous toujours à l’emballage en votre possession et à la réponse du fabricant.
Faire doser sa vitamine D ?
Le dosage sanguin n’est pas recommandé de façon systématique en France. Il est utile dans certaines situations : ostéoporose, chutes, maladies digestives, obésité, avant certaines prescriptions. Votre médecin décidera s’il est nécessaire.
Les sources alimentaires
L’alimentation apporte peu de vitamine D, mais certains aliments cachers y contribuent : poissons gras (saumon, maquereau, hareng, sardines), jaune d’œuf, et produits enrichis. Une portion de saumon peut apporter 10 à 15 µg. L’huile de foie de morue en est très riche, mais aussi en vitamine A : prudence pendant la grossesse.
La vitamine D chez K-Vital
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- les Gummies Multivitaminés Adulte ;
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- les Gummies Femme Enceinte & Allaitante ;
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Si vous combinez plusieurs produits, additionnez les doses de vitamine D indiquées sur les étiquettes. Pour le calcium, lisez notre article sur le calcium casher.
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Questions fréquentes
La vitamine D3 est-elle cachère ?
La D3 est souvent issue de la lanoline, la graisse de laine de mouton, dont le statut fait débat entre autorités rabbiniques. Elle peut aussi venir du lichen, d’origine végétale. Dans tous les cas, le support, l’enveloppe et le procédé doivent être contrôlés. Seule une certification garantit qu’un produit est cacher.
Combien de vitamine D prendre par jour ?
L’apport satisfaisant pour un adulte est de 15 µg, soit 600 UI, par jour. En cas de déficit, votre médecin peut prescrire davantage. Ne dépassez pas 100 µg, soit 4 000 UI, par jour sans suivi médical, car l’excès peut provoquer une hypercalcémie.
Faut-il prendre de la vitamine D toute l’année ?
En France, la peau en produit peu d’octobre à mars : la supplémentation est surtout utile pendant cette période. Les personnes âgées, celles qui sortent peu ou qui se couvrent beaucoup peuvent en avoir besoin toute l’année. Demandez conseil à votre médecin.
Quelle différence entre vitamine D2 et D3 ?
La D2 est d’origine végétale, issue de champignons ou de levures. La D3 est la forme fabriquée par notre peau, et la plus efficace pour maintenir le taux sanguin. La plupart des compléments utilisent de la D3, d’origine animale (lanoline) ou végétale (lichen).
Le foulard ou la perruque peuvent-ils causer un manque de vitamine D ?
Couvrir une grande partie de sa peau réduit la production de vitamine D, surtout si l’on s’expose peu au soleil. C’est un facteur de risque reconnu. Une supplémentation adaptée, en particulier l’hiver, permet de compenser. Parlez-en à votre médecin.
Les marques citées le sont à titre d’exemples ; cet article ne porte aucun jugement sur leur qualité et ne prétend pas décrire leur composition ni leur certification, qui peuvent évoluer. Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée. Cet article ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.
